Beskrivelse

 

'Helt unik kvalitet'

Lad os lige starte med at fortælle hvordan denne unikke kvalitets vin bliver lavet:

’Druerne høstes med hånden og holdes adskilt under hele produktionen.
Efter høst af stilkes druerne undervejs til gæringstanke. Under gæringen omrøres mosten tre gange dagligt, for at sikre en god farve og gode tanniner.
Gæringen varer i 17 dage og derefter fyldes vinen på tønder. Druesorterne lagres hver for sig på franske og amerikanske egetræsfade (barriques) i 18 måneder. Derefter blandes vinen af de forskellige druesorter og vender tilbage på egetræsfade i yderligere fire måneder. Den endelige vin filtreres før den fyldes på flaske.’

En sådan behandling skaber bare en virkelig høj kvalitet.

Vinen har en skøn aroma af læder, tobak, peber og mørke bær, der understøttes af smagen af røget egetræ. Vinen har en spændende tør men samtidigt blød og glat følelse på ganen, med en frisk syre, og har en lang og imponerende vedholdende eftersmag.

  • øvrigt:

 Denne New Zealandske kvalitetsvin frem­stilles af Tutton Sienko & Hill, en familieejet ving­ård , der er beliggende i New Zealand nord for Christchurch i North Canterbury.

Land:        New Zealand

Område:  North Canterbury

Type:        Rødvin

Druer:      Carbernet Sauvignon, Merlot,

                 Cabernet Franc

Alkohol:   14 %

Serveringstemperatur:     16 - 18 grader

Opbevaringstemperatur:   8 - 12 grader

VINEN & MAD.

 Denne skønne vin er den perfekte ledsager til  oksekøds retter, lagrede faste oste eller en klassisk dansk pariser bøf.

 Det er også en super sommer vin, hvor vi ikke ønsker at drikke en tung vin, men stadig ønsker en vin fyldt med smag.