Beskrivelse

Her er en CHAMPAGNE som den virkelig skal være.

Prisen er på ingen måde på højde med kvaliteten af denne fremragende Champagne.

Vinen er som de bedste Champagner sprød, frisk, ren og mineralsk.

Fin perlende og vedholdende, livlig og fløjlsagtig.

Flot bleg gul farve som stråler. Små fine bløde og lige bobler.

Næsen er elegant og foranderlig. Først toner af frugter, pære og fersken, når vinen åbnes fanges bløde noter af vilde blomster, honning og croissanter. Til sidst et delikat strejf af let vanilje og ristede nødder.

Smagen er afbalanceret frisk og livlig på en behagelig fløjlsagtig måde.

 Ren og behagelig ’HELT RIGTIG’ Champagne!

  • øvrigt:

 Philippe Costa familiens Champagne pro­jekt ligger i Cote de Blancs, hvor de har 2 hektar. Som på de andre gårde er det også mesteren Carlo Fer­rini, som her er vinmager og da han elsker Cham­pagne, er det med stor entusiasme og engagement, han har taget denne nye udfordring. Og han kan sagtens være stolt!

Luca Costa har navngivet huset efter sin datter, Phillippe, og han har stor kærlighed til deres Cham­pagne, som for ham, trods hans italienske rødder, på ingen måde kan sammenlignes med de ital­ienske Spumanti. Måske derfor er Italien kæmpe­marked for rigtig Champagne kun overgået af Belgien.

 VINEN & MAD.

 Denne Champagne kan selvfølgelig drikkes som aperitif.

MEN begå ikke fejlen at server denne tørre Champagne sammen med noget chokolade, kransekage, eller andet sødt.

Champagnen er lækker til en fiskeforret også gerne med skaldyr. Sushi vil også være et oplagt valg her.

Hvis man traditionsmæssigt skal have østers eller kaviar dertil, så pas endelig på det ikke bliver for salt.! Limfjordsøster er normalt mindre salte.

Eller brug Champagnen til effektivt at rense mellem retterne.

Land Frankrig
Område Berru (Reims)
Type Mouserende vin
Druer 60% Chardonnay
35% Pinot Meunier
5% Pinot Noir
Alkohol 12,5 %
Restsukker 9 g / l
Serveringstemperatur
6 - 8 grader
Opbevaringstemperatur 8 - 12 grader

 (VED KØB AF 6 STK 349 PR STK)